Poulet aux herbes

Voici une excellente recette finlandaise :
Ingrédients :
Un gros poulet
De fines branches de bouleau
Quelques gouttes d'huile d'eucalyptus
Un feu de bois
Des pierres brûlantes arrosées fréquemment

Vous posez votre gros poulet, tout nu, sur le "rayon" supérieur de votre sauna. 
Vous chauffez à 80° et aspergez les pierres d'eau.
C'est alors que commence la cuisson à la vapeur de Pauline !

Eh ! oui, le gros poulet...ce fut moi, mercredi soir !
Hannele m'a emmenée au fin fond d'une forêt, chez un ami (ce n'est pas rare, ici, d'habiter au fin fond d'une forêt) qui a un vrai sauna à l'ancienne, avec un feu de bois. Et, elle m'a cuite à la vapeur, tout en me fouettant avec des branches de bouleau pour activer la circulation du sang.

Ce fut une expérience magique : la forêt, un coin paradisiaque, le sauna, des amis...

Magique aussi, la soirée d'hier soir, jeudi !
Je suis arrivée à Vantaa, chez des hôtes Servas, Matti et Helli, où je retrouvais Martine (qui s'envole aujourd'hui pour la France) et Mats.
Martine avait eu la bonne idée de proposer un pique-nique à d'autres amis finlandais, Matti (un autre), Vera et Haami, venus d'Helsinki et de Savollinne.
Encore un chaleureux accueil que je n'oublierai pas, encore des amis avec lesquels il fut bon de passer une belle soirée. 

Tout à l'heure, je termine ma route finlandaise (25km) en visitant Helsinki, avec Matti et Vera, un jeune couple qui parle très bien français.

Je prendrai le ferry pour rejoindre Tallin, capitale de l'Estonie.
De nouvelles découvertes m'attendent sans doute.
A suivre. 

Comments

[vincent]

Chouette le sauna! J'adore. Quant au fouet, je n'ai pas testé mais visiblement tu as adoré. Profites bien de tes vacances, c'est super ce que tu fais!

[Francis]

Biz Pouline, t'as d'la place pour bricoler un sauna sur ton terrain à ton retour, mais il te faudra galoper jusqu'à l'étang Duthu pour piquer une tête, et ça c'est moins réjouissant !
Boucles bouclées, sale temps plusieurs fois, de la crête des Vosges n'ai vu que les fanas du tour de france des mouflets agglutinés comme des mouches sur les bords de route, pas mieux dans le Doubs, à chaque éclaircie un peu durable les hirondelles rechantent comme à un nouveau printemps.
Je ne sais ce qui fait le plus envie de tes régions traversées, ou des rencontres amicales (les deux c'est sûr). Prends ton temps. F6

[martine]

Quel plaisir de lire ce soir à Chevigny, les lignes que tu as frappées ce matin chez Helli et Matti.
J'espère que tu as eu de bons guides pour la visite de Helsinki et je te suppose à cette heure en Estonie
Ici il fait nuit....... il est où le coucher de soleil de mercredi soir à 23h10 ? les phares m'éblouissent, les gens conduisent vite et semblent bien stressés...... Bref beaucoup de changement avec la Finlande
Donc profite de tout sans modération.
Bon vent,et soigne tes ampoules......
Bises
Martine

[benjamin surel]

voilà une recette bien interessante .... je ne sais si c'est le fond du bois, les pierres chaudes ou les branches de bouleau, mais j'aurai aimé passé une soirée en finlande . Le gout du voyage me parait bien savoureux depuis l'hemisphere sud, merci pour ce moment de reves, et a bientot pour les autres . bises benjamin